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# Fábrica do Grupo Nova Era deve dobrar produção de panetones e atingir 120 toneladas para o Natal
- URL: https://www.jornalopolo.com.br/fabrica-do-grupo-nova-era-deve-dobrar-producao-de-panetones-e-atingir-120-toneladas-para-o-natal/
- Published: 2026-10-20T15:07:59.000Z
- Updated: 2026-10-20T15:07:59.000Z
- Description: Fabricação na TG Foods abastecerá 27 lojas no Amazonas, Roraima e Rondônia; Pátio Gourmet também terá linha artesanal especial em Manaus
- Author: Redação
- Tags: Setor alimentício, #story-ok, #video-ok, #Facebook-ok, #Instagram-ok

O aroma de panetone já toma conta da produção do Grupo Nova Era. Para a temporada de Natal deste ano, a empresa prevê fabricar 120 toneladas do produto, o dobro do volume produzido em 2025\. A produção acontece na TG Foods, indústria do Grupo Nova Era, e será distribuída para as 27 unidades do Super Nova Era nos estados do Amazonas, Roraima e Rondônia. Também está sendo preparada uma linha artesanal especial para as unidades Pátio Gourmet.

Os panetones já estão disponíveis nas prateleiras do Super Nova Era com a marca Granbom, em duas versões: frutas cristalizadas e chocolate. Por trás do aumento da produção está também o cuidado com o processo de fabricação. A massa é preparada artesanalmente e passa por 72 horas de fermentação natural, técnica que contribui para desenvolver sabor, aroma e textura característicos do produto.

> “O segredo está no tempo e no cuidado com cada etapa. É um processo que exige planejamento, mas faz toda a diferença no resultado final”, explica o chef Lucas Pyetro, responsável pela produção.

A aposta acontece em um momento de forte presença do panetone no mercado brasileiro. Dados da Worldpanel by Numerator, apresentados pela Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães & Bolos Industrializados (Abimapi), mostram que a categoria movimentou R$ 1,36 bilhão no país entre outubro de 2025 e janeiro de 2026, alta de 3,5% em faturamento. No período, foram comercializadas cerca de 50 mil toneladas, e o produto esteve presente em 63% dos lares brasileiros.

Para a temporada de Natal de 2026, o setor trabalha com tendências voltadas à qualidade, inovação, recheios e produtos premium. É justamente nesse movimento que o Grupo Nova Era também amplia o portfólio para o público do Pátio Gourmet. Além das versões Granbom, o chef Lucas Pyetro prepara uma linha de panetones especiais que estará disponível nas três unidades do Pátio Gourmet, em Manaus.

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Foto: Divulgação

> “A linha especial foi pensada para quem procura uma experiência diferente, com combinações e acabamentos que valorizam ainda mais o trabalho artesanal. É uma oportunidade de trazer novas possibilidades para uma receita que já faz parte das tradições de fim de ano”, destaca o chef.

### Produção a todo vapor

Com a proximidade do fim do ano, a produção na TG Foods segue em ritmo acelerado. A fabricação é realizada de forma planejada para garantir o abastecimento das unidades nos três estados onde o Grupo Nova Era está presente.

Além da compra nas lojas físicas, os panetones também podem ser encomendados para quantidades maiores, atendendo empresas, confraternizações e outros pedidos para o período de Natal. Os orçamentos e pedidos podem ser feitos pelos telefones 0800 018 0016 e (92) 98124-6340.

Resumo redes: Fabricação na TG Foods abastecerá 27 lojas no Amazonas, Roraima e Rondônia; Pátio Gourmet também terá linha artesanal especial em Manaus. Com a marca Granbom, versões de frutas cristalizadas e chocolate estão à venda. O grupo também aceitará encomendas em grandes quantidades para empresas e confraternizações.