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# Shake Shack chega ao Brasil em 2027 e planeja abrir 40 restaurantes em dez anos
- URL: https://www.jornalopolo.com.br/shake-shack-chega-ao-brasil-em-2027-e-planeja-abrir-40-restaurantes-em-dez-anos/
- Published: 2026-10-08T01:12:06.000Z
- Updated: 2026-10-08T01:12:06.000Z
- Description: Operação ficará sob responsabilidade da Bold Hospitality Company, que já administra as marcas Outback, Abbraccio e Aussie no Brasil
- Author: Redação
- Tags: Foodservice, #Instagram-ok, #Facebook-ok, #story-ok, #video-nao

A rede americana de hambúrgueres Shake Shack vai estrear no mercado brasileiro em 2027\. A primeira unidade será aberta na cidade de São Paulo, dando início a um plano de expansão que prevê 40 restaurantes no país ao longo dos próximos dez anos. As informações foram divulgadas pelo Brazil Journal nesta quarta-feira (7).

A operação brasileira ficará sob responsabilidade da Bold Hospitality Company, por meio de um contrato exclusivo de master-franquia. O grupo já administra as marcas Outback, Abbraccio e Aussie no Brasil. Mauro Guardabassi, atual diretor de operações da companhia, assumirá a presidência da Shake Shack no país.

No cardápio brasileiro, a empresa prevê manter produtos conhecidos internacionalmente, como ShackBurger, Chicken Shack, batatas fritas e frozen custard. A companhia também pretende estabelecer parcerias com produtores e fornecedores locais.

O contrato prevê as 40 lojas até 2036, mas o CEO da Bold, Pierre Berenstein, disse que vê espaço para “centenas de lojas” nos próximos anos.

> “É uma marca muito icônica, que acreditamos ter um fit muito grande com o consumidor brasileiro. Fizemos uma pesquisa com 4 mil consumidores brasileiros no ano passado e, apesar da marca não estar no Brasil, ela atingiu um nível de awareness muito alto. No awareness não estimulado ela atingiu um nível semelhante ao de marcas que já estão no Brasil há décadas”, disse.

Fundada em Nova York, em 2004, a Shake Shack possui hoje mais de 710 restaurantes, dos quais cerca de 460 estão nos Estados Unidos e mais de 250 em outros mercados. Na América Latina, a rede já opera no México e prepara sua entrada no Panamá.

Criada em 2025 a partir de uma parceria entre a Vinci Compass e a Bloomin’ Brands, a Bold reúne mais de 200 restaurantes em 22 estados e no Distrito Federal. Paralelamente, a Vinci mantém conversas preliminares com a International Meal Company (IMC) sobre uma possível fusão de negócios, com interesse especialmente na marca Frango Assado.

Resumo redes: Operação ficará sob responsabilidade da Bold Hospitality Company, por meio de um contrato exclusivo de master-franquia. O grupo já administra as marcas Outback, Abbraccio e Aussie no Brasil. O contrato prevê as 40 lojas até 2036, mas o CEO da Bold, Pierre Berenstein, diz que vê espaço para “centenas de lojas” nos próximos anos.